La Regione Liguria ha prorogato al 30 giugno 2014 gli adempimenti formativi indicati dalla D.G.R. 793/2012.
Come indicato nella delibera della Regione Liguria n° 793/2012, tutti gli operatori alimentari (o tutti coloro che vengono a contatto con alimenti) devono provvedere ad effettuare formazione specifica ed appropriata in materia di sicurezza alimentare prevista dal Reg. CE n° 852/04.
La Regione Liguria ha regolamentato, in accordo con le associazioni di categoria, i contenuti e le modalità formative.
Era previsto che tutti coloro che avevano effettuato corsi formativi 3 anni prima dell'entrata in vigore della delibera del 25/07/2012 e coloro che non avevano mai effettuato corsi di formazione (ad es.: nuove imprese, nuove assunzioni, etc...) avrebbero dovuto effettuare la formazione richiesta entro 12 mesi (cioè entro il 25 luglio 2013).
Ora la Regione corregge quell'indicazione con l'approvazione della delibera n° 798 del 05/07/2013, che ha posticipato a giugno 2014 gli adempimenti formativi di cui sopra.
Il posticipo dell'entrata in vigore degli adempimenti definiti all'interno della delibera regionale non esenta gli operatori alimentari dall'aver effettuato i corsi di formazione previsti, ma determina una proroga di quanto le indicazioni regionali prevedono.
Le imprese sono invitate pertanto a realizzare al più presto la formazione prevista, onde evitare rischi di pesanti sanzioni.
In tutte le province liguri, le rispettive associazioni provinciali CNA hanno da tempo istituito corsi idonei a disposizione delle imprese e sono a disposizione per informazioni e servizi.