Sulla base di quanto indicato dall'art. 6 della DGR 792/2013, l'aggiornamento periodico della formazione degli alimentaristi e degli OSA, come da Reg. 852/2004 CE, deve essere assolto da tutto il personale (Titolare, Responsabile dell'autocontrollo e addetti) ogni 5 anni.
CNA Savona ha quindi programmato i corsi di aggiornamento a decorrere dal prossimo mese di maggio e invita tutto il personale e le aziende, il cui attestato sia scaduto o in scadenza, a valutare la proposta formativa indicata qui di seguito.
Nel contempo, su richiesta delle aziende interessate, sarà altresì possibile attivare corsi di formazione completi (Mod. A + Mod. B) per coloro che non avessero acquisito alcun titolo o il cui attestato fosse anteriore all'entrata in vigore delle Linee di Indirizzo di cui alla DGR 793/2012 sopraccitata.
Per quanto concerne il Corso di Aggiornamento Quinquennale
Per coloro che avessero fatto solo l'Unità Formativa A (solo somministrazione senza manipolazione)
- Ripasso generale dei contenuti dell'Unità Formativa A.
- Allergie ed intolleranze alimentari.
- La gestione dell'acrilammide.
- Aggiornamento delle normative vigenti:
- etichettatura degli alimenti ai sensi del Reg. CE n. 1169/2011 e del D.lgs. 231/2017 (sanzioni);
- D. Lgs. n. 29/2017 sui “M.O.C.A.” - approfondimento sugli effetti nocivi dovuti alla contaminazione chimica;
- III) cenni alla semplificazione delle procedure e dell'utilizzo dei manuali di buona prassi.
Durata: 3 ore
Per coloro che avessero fatto anche l'Unità Formative B (titolari, addetti produz.ne/preparazione alimenti e resp. autocontrollo)
- Ripasso generale dei contenuti dell'Unita Formativa B.
- Nuove definizioni come da Comunicazione n. 2016/C 278/01 della Commissione Europea sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare.
Totale durata: 3+1
COSTI CORSI DI AGGIORNAMENTO (3 o 4 ORE)
- Corso di 4 ore (per chi ha il corso completo Mod. A+Mod. B ) - €. 40,00
- Corso di 3 ore (per chi ha il corso del solo Mod. A) - €. 30,0
COSTI CORSO INIZIALE per chi non ha alcuna qualifica precedente
- Corso Mod. A - 6 ore (solo per somministrazione senza manipolazione) - €. 55,00
- Corso Mod. B - 4 ore (integrazione per chi ha già frequentato il Mod. A) - €. 35,00
- Corso completo A+B - 10 ore (OSA, Resp. Autocontrollo, lav.ni, manipolazione, preparazione alimenti) - €. 80,00
I prezzi sono da intendersi al netto dell'IVA e il corso svolto in modalità Webinar.
I corsi in presenza possono prevedere un incremento dei costi del 20%
Per effettuare l'iscrizione è necessario compilare il Modulo scaricabile al seguente link:
https://docs.google.com/forms/d/1LdiYfOTRIUofdcH7AnxxGOo5xAFmJsg68-q-XSGtkBE/edit
È anche possibile accedere al modulo di iscrizione tramite scansione del QR CODE sotto riportato.
Dovrà essere compilato un modulo per ciascun partecipante.
I corsi verranno attivati con il raggiungimento di un numero minimo di 10 partecipanti.
Info e contatti
Simone Viazzo - Ufficio CNA di Savona
tel. 019/829708-Int. 3
e-mail: simone.viazzo@cnasavona.it