CNA Alimentare

Dalla recente entrata in vigore delle nuove norme sull'etichettatura degli alimenti emergono ancora molti quesiti e dubbi interpretativi in merito ai quali si attendono risposte dal Gruppo Lavoro sull'etichettatura appositamente istituito presso il Ministero della Salute.

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Il 13 dicembre p.v. entrerà in vigore il nuovo regolamento europeo sull'etichettatura dei prodotti alimentari che si applicherà a tutti gli operatori del settore ed a tutte le fasi della catena alimentare.

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È stato recentemente firmato e pubblicato il provvedimento di proroga che riguarda l'obbligo della formazione secondo quanto previsto dalle Linee Guida per alimentaristi, OSA e responsabili dell'autocontrollo.

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Ricordiamo che tutti gli operatori del settore alimentare che avevano effettuato la formazione (i c.d. "corsi HACCP") oltre i 3 anni antecedenti l'entrata in vigore della D.G.R. 793/2012 (ovvero il 25 luglio 2012) come coloro che non avessero mai fatto formazione alcuna, avrebbero dovuto partecipare ai corsi entro un anno (quindi entro il 25 luglio 2013).
Il termine ultimo è stato tuttavia prorogato al 30 giugno prossimo.

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